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¿Qué come una estilista de Hollywood?

Escrito por

Cristina Sánchez de Pedro

09/10/2017
© Instagram @rachelzoe.

A pesar de que hace una década dijo que 'comer no estaba entre sus prioridades diarias' (y fue muy criticada por ello), lo cierto es que hay dos platos vegetarianos sin los que Rachel Zoe no puede vivir.


Comenzó trabajando como estilista hace 20 años y pronto tuvo reality propio en televisión, The Rachel Zoe Project. En 2009 creó junto a su marido, Rodger Berman, su propia marca de lifestyle y su productora de vídeo (TZR Studios). También tiene marca de ropa, calzado y joyería y se encarga de los mejores looks de celebrities como Jennifer Lawrence, Sofia Vergara o Jennifer Garner.

Este es su 'reality' y nos encanta jugar a contar las veces que dice 'I die' en cada capítulo.


Si quieres ser como Rachel Zoe, como ves, ella te lo pone bastante fácil. Pero por si aún nos queda alguna duda de cómo es su día a día, la estilista también cuenta con una web, The Zoe Report, donde predica con el ejemplo de una alimentación saludable. Y, aunque lo cierto es que en su cuenta de Instagram no aparece comiendo (pero sí bebiendo café de Starbucks), Rachel ha querido compartir desde su plataforma las dos recetas vegetarianas sin las que no puede vivir.


Manos a la obra. Péinate con unas ondas deshechas, ponte tus gafas de sol extra grandes y disfruta de estos dos platos bajos en calorías. Solo nos falta su vestidor para mimetizarnos del todo con ella.

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#1. Receta de pasta vegetariana rápida y fácil.

Ingredientes:


  • Pasta - cualquiera funciona (aunque a Rachel le gustan más los macarrones).
  • Aceite de oliva.
  • Salchicha vegana (sus preferidas llevan albahaca).
  • Cebolla.
  • Brocoli.
  • Cualquier otro vegetal que te guste (Rachel le añade guisantes).
  • Tomates frescos o salsa de tomate.

¿Cómo se hace?


Cocer la pasta según las indicaciones del fabricante. Dorar la cebolla con el aceite de oliva y añadir las salchichas en rodajas finitas. Cuando están bien hechas, se añaden el resto de los vegetales. Una vez alcanzado el punto deseado de las verduras, se echan los tomates (o la salsa de tomate).

Se escurre la pasta y se riega con un poquito de aceite de oliva y sal rosa del Himalaya antes de añadirle los vegetales y las salchichas. Cuando esté listo para servir, se espolvorea albahaca fresca y queso parmesano rallado.

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#2. Ensalada de vegetales.

¿Qué necesitamos?


  • Lechuga romana y iceberg.
  • Pepino.
  • Zanahoria.
  • Garbanzos.
  • Guisantes.
  • Queso Feta.
  • Aguacate.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Limón.

Preparación:


No tiene ningún misterio más que cortar los vegetales y el queso y mezclar con la salsa que más nos guste. Rachel prefiere siempre la vinagreta de limón.
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